Las semillas de mostaza aportan un característico sabor picante que realza numerosas preparaciones culinarias. Además, son una gran fuente de proteínas y compuestos azufrados muy saludables.

Abunda en calorías y vitamina C, y, en contrapartida, es mínimo su contenido en grasa, por lo que resulta un alimento nutritivo y saludable, pero que no engorda. Por otra parte, no contiene colesterol y ayuda a combatir la anemia.

El árbol del anacardo es un árbol longevo, oriundo del Sur de Asia. Su fruto, el anacardo, fue introducido en Europa por los romanos y los griegos. Según los historiadores, durante mucho tiempo, fue considerado el pan de los más pobres, por ser un alimento muy nutritivo gracias a su aporte en calorías, agua, vitaminas, minerales y demás nutrientes.

Debido a su alto contendio en carbohidratos (calorías), es que este fruto seco es muy tentador para sobrellevar los días de frío. Actualmente, su consumo es más ocasional que habitual, excepto en países como España, Italia y Portugal, que son importantes productores y consumidores de los anacardos asados.

Seguramente hayas utilizado alguna de estas especias, aprovechándote de sus beneficios, sin saber nada acerca de qué función tienen sobre nuestro organismo. Aquí te presentamos siete de las especias más conocidas y el valor terapeútico de cada una de ellas según la medicina ayurvédica.